バタードールとは？ バタードールの作り方

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バタードールとは、麻布十番のグリル満点星のシェフ窪田好直さんが考え出した
万能な調味料であり、手軽に満点星の味の調味料が手に入れられ、冷蔵保存を
することで、2週間近く使用可能になるとの事です。

そのおかげもあって、今話題になっております。

材料は、　バター　100g
片栗粉 100g
卵黄 2個
　　　　 生クリーム 100g

です！

作り方は、　バターを室温でやわらかくなった時にしっかり練ります。
　　　　　　　　そこに、片栗粉100gと卵黄2個を加えてまた練ります。
　　　　　　　　生クリーム100gを加えてまた練ります。

とにかく、練ることが重要ですねっ！

ソースや、ハンバーグ、スープにも使えるという事なので、
めちゃめちゃ万能なのではないでしょうか？

何より！、2週間もの保存が可能で、レストランの味を簡単に
作ることができてしまうので、今後かなり有力な調味料となるのでは
ないでしょうか？

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